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Cerveja IPA: Absolutamente TUDO sobre as Cervejas Amargas.

Cerveja IPA: Absolutamente TUDO sobre as Cervejas Amargas.

A Cerveja IPA (India Pale Ale) Introdução ao mundo das cervejas amargas A Cerveja IPA é – de longe – a mais querida entre os apaixonados por cervejas artesanais. Donos de bares pelo mundo afirmam que a pergunta que mais recebem é: “quais IPAs estão plugadas hoje?”. [para comprar as melhores IPAs do Brasil, clique aqui] Amor a segunda, terceira ou até vigésima vista! No entanto, esse amor pelo lúpulo é diferente da grande maioria das histórias de amor que conhecemos. De modo geral, não é à primeira vista. Continue lendo

Cerveja Lager: o que é e sua diferença para a Pilsen

Cerveja Lager: o que é e sua diferença para a Pilsen

Cerveja Lager: o que é? Quando você ouvir falar em cerveja lager, precisa ter em mente que existem três grandes famílias de cervejas, sendo apenas Lager uma delas. Eu explico:  Essa classificação de famílias se baseia no tipo de levedura utilizada no processo de fermentação. Existem cervejas fermentadas com leveduras Ale (pronuncia Eiou), com levedura Lager (pronuncia Láguer) e cervejas de fermentação espontânea (ou que utilizam leveduras selvagens). [Para comprar as melhores cervejas lagers brasileiras] Cerveja Ale: As Ale são cervejas mais antigas que as Lager e são conhecidas também como cervejas de alta fermentação, pois a levedura se concentra na superfície do Continue lendo

Cerveja Sour: tudo que você precisa saber sobre as cervejas ácidas

Cerveja Sour: tudo que você precisa saber sobre as cervejas ácidas

A cerveja sour (pronuncia-se “sauer”) invadiu o mercado brasileiro de cerveja artesanal com seus sabores ácidos e suas mil possibilidades de combinações com frutas de todos os tipos. Confira tudo o que você precisa saber sobre as cervejas azedinhas! [Para comprar as melhores cervejas sours, clique aqui] Tá azeda ou é pra ser assim mesmo? É normal associarmos o gosto azedo a algo ruim, impróprio para consumo. Quando vamos comer ou beber alguma coisa que consideramos fresca, não é bem o gosto azedo que temos em Continue lendo